香港测出9款婴儿奶粉有致癌物质 究竟是怎么回事?

17日,召开了新闻发布会,公布了婴儿配方奶粉和薯片、虾条等脆皮点心样品的最新检测结果。其中,15份奶粉样品均含有污染物氯丙醇,9份含有致癌的环氧丙醇;在77份酥脆小吃样品中,有70份样品含有丙烯酰胺,这种物质会致癌。

据报道,消费者委员会最近测试了15个密封的婴儿配方奶粉,并发现所有的样品含有3-MCPD,这导致过度消费或肾功能或男性生殖能力受损。最高的内容是& ldquoBELLAMY & # 39S ORGANIC & rdquo,每公斤含120微克3-MCPD,如果婴儿按推荐量喂养,将超过欧洲食品安全管理局推荐的摄入量限制。同时,发现9个样品含有具有遗传毒性和致癌性的缩水甘油酯,含量最高的样品为& ldquo雪地印刷& rdquo然而,它低于欧盟每公斤50微克的限制。

此外,15份奶粉样品均含有微量铅,含量最高的样品& ldquo梅吉& rdquo其含量为0.01毫克/千克,但符合《2018年食品兴奋剂(金属杂质)修正条例》和食品法典委员会标准的上限,据信不会对婴幼儿健康构成风险。消费者委员会亦发现六个样本标签的营养成分与测试结果不符,超出有关指引的规管容许限度。

至于脆皮点心样本,消费者委员会在市场上检查了67个密封包装的脆皮点心样本,包括29个薯片和薯条、13个虾片和条、12个玉米片和条、7个蔬菜片、3个藜麦、3个红薯和红薯片。结果发现,29份薯片和炸薯条样品都含有致癌的丙烯酰胺,含量范围为每千克12微克至2614微克。其中9个高于基准水平,最高含量的最高价薯片盐味接近基准水平的2.5倍。餐馆、快餐店和小吃店的10种即食薯条、土豆馅饼和土豆蛋糕也含有丙烯酰胺,含量从每公斤38微克到964微克不等。宜家的五人炸薯条、脆皮土豆馅饼和意大利面屋的明星土豆蛋糕都超过了基准水平。

研究还发现,55份密封包装的酥脆零食样本脂肪含量很高,尤其是薯条和薯片。其中,三种类型的总脂肪含量是食品安全中心设定的高脂肪食品参考水平的两倍以上,最高类型的紫色薯条(原味)是羽衣甘蓝,每100克食品中含有43克脂肪。根据消费者委员会,丙烯酰胺和总脂肪的含量相对较低,但平均钠含量较高。过量摄入可能会增加高血压的风险。

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