泥鳅的营养价值(泥鳅对身体有这5个好处)

泥鳅的营养价值(泥鳅对身体有这5个好处)

相信大家小时候都或多或少听过《捉泥鳅》这首儿歌。一提到泥鳅,大家首先想到好玩。下雨天到田里去捉捉泥鳅,这是童年的快乐。还有就是鱼饵,泥鳅很多时候都被用来做鱼饵。从日常生活来看,泥鳅似乎没什么大用途。

其实这是大家的认知不够。泥鳅的营养价值与药用价值极高,在日本被誉为“水中人参”。如果人们经常食用,对身体健康大有裨益。那么,泥鳅对人有什么好处呢?

泥鳅对人体有五大好处!

在了解泥鳅对人体有哪些好处之前,大家需要先了解的是泥鳅具有哪些营养价值。泥鳅的营养价值丰富,主要是因为泥鳅中的氨基酸和赖氨酸含量较高,而这些都是人体必需的。同时,泥鳅还含有大量的维生素,其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍。

而且,泥鳅的肉质也十分丰富,其蛋白质的含量远比一般的鱼肉类高。以及泥鳅皮肤中分泌的黏液,即所谓“泥鳅滑液”,具有良好的抗菌消炎作用。如果将这种黏液与糖共用还可治疗痛肿。

正因为泥鳅本身的营养丰富,食用泥鳅才对人体有以下五大好处:

好处一:补血

泥鳅中含有丰富的蛋白质和微量元素铁,因此贫血患者常食用泥鳅,可起到补血补铁的作用。

好处二:醒酒

这是泥鳅具有的一个神奇功能。除了醒酒之外,泥鳅还可减少酒精对肝脏的伤害。因此经常喝酒或醉酒的人可以多吃泥鳅。

好处三:保护血管

泥鳅当中含有尼克酸,这种物质可以扩张血管,减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度,进而起到保护血管和预防脑血管疾病的作用。

好处四:益肾助阳

有研究表明,泥鳅具有养肾生精的作用。成年男子常食泥鳅可强身健体,增强精力。同时泥鳅中含有丰富赖氨酸,该物质是精子形成的必要成分。

好处五:预动脉粥样硬化

泥鳅中的脂肪含量少,胆固醇更少,同时还含有一种类似于甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这种物质可抵抗人体血管硬化,能有效预防动脉粥样硬化。

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